Полуфабрикаты

Рассольные препараты

рассольные системы для кусковых и рубленых полуфабрикатов
Тендер Супер Трока 776339	Франция	Рассольная система для инъецирования кусковых полуфабрикатов из мяса и птицы. Используется для охлажденных полуфабрикатов. Минимальные показатели потерь при производстве, реализации и термической обработке.
Брайн Цитрат Трока 776468	Россия	Функциональное безфосфатное рассольное средство для производства охлажденных полуфабрикатов, в т.ч. масссированием.
Экстракта НС	Италия	Цитратное средство для шприцевания и массирования охлажденных мясных полуфабрикатов. НС - Нет Соли.
Брайн Фос Трока 754244	Франция	Фосфатное рассольное средство для шприцевания птицы.
Рассольная система SRN 30	Нидерланды	Рассольный препарат высокой функциональности. Для инъецирования полуфабрикатов 50%.
Рассольная система ДПС МаринКор ТВМ	Нидерланды	Специальная рассольная система для формованных и реструктурированных полуфабрикатов на фосфатной основе.
Митстэб С 15 9198778	Австрия	Цитратное средство для шприцевания охлажденного мяса. Сокращает потери при жарке и гарантирует сочный конечный продукт.
PLUSstabil Meat 40	Германия	Фосфатное средство для шприцевания с большим уровнем инъекции.

Рассольные препараты

На страницу продукта →

Панировка. Декоративные обсыпки

панировочные системы для рубленых полуфабрикатов
Сухая панирока БэттерКоат П1	Нидерланды	Функциональня предварительная обсыпка для полуфабрикатов.
ДПС жидкая панировка БэттерКоат 1:5	Нидерланды	Средство для изготовления мокрой панировки для полуфабрикатов. Минимизирует впитывание влаги из мясной массы.
ДПС панировка БэттерКоат Белая	Нидерланды	Сухая функциональная панировка белого цвета.
ДПС панировка БэттерКоат Желтая	Нидерланды	Сухая функциональная панировка желтого цвета.
ДПС панировка БэттерКоат Оранжевая	Нидерланды	Сухая функциональная панировка оранжевого цвета.
ДПС панировка БэттерКоат Кукурузные хлопья	Нидерланды	Кукурузные хлопья для панировки полуфабрикатов.
Жидкая панировка ДПС МаринКоат Томат с травами	Нидерланды	Препарат для изготовления пряной глазури.

декоративные обсыпки
Элпис Деко 1 Калининградская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная, лук, морковь, горчичное семя, чёрный перец. Цветовая палитра: пёстрая, с преобладанием красного, зелёного и белого.
Элпис Деко 2 Сочинская	Россия	Кунжут, куркума, паприка сладкая хлопьями красная, карри, зелень петрушки, майоран, орегано. Цветовая палитра: жёлтая.
ЭЛПИС ДЕКО 3 Псковская	Россия	Кунжут, паприка сладкая хлопьями красная, перец черный. Цветовая палитра: красно-белая
ЭЛПИС ДЕКО 4 Новгородская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная, лук, горчичное семя, морковь, перец чёрный, тмин.Цветовая палитра: пёстрая, с преобладанием красного, зелёного и белого.
ЭЛПИС ДЕКО 5 Московская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная, чеснок. Цветовая палитра: пёстрая, с преобладанием красного, зелёного и белого.
ЭЛПИС ДЕКО 6 Самарская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная. Цветовая палитра: красно-зелёная.
ЭЛПИС ДЕКО 7 Новосибирская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная, лук.Цветовая палитра: красно-зелёно- белая.
ЭЛПИС ДЕКО 8 Ленинградская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная, лук, лук-порей, морковь, укроп. Цветовая палитра: пёстрая.
ЭЛПИС ДЕКО 9 Краснодарская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная, лук, горчичное семя, перец чили дроблёный, тмин, зелень петрушки.Цветовая палитра: красная.
ЭЛПИС ДЕКО 10 Воронежская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная, горчичное семя, морковь, чеснок. Цветовая палитра: красная.
ЭЛПИС ДЕКО 11 Ростовская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная, перец чёрный, лук, горчичное семя, паприка сладкая молотая, тмин,кориандр. Цветовая палитра: красная.
ЭЛПИС ДЕКО 12 Мурманская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная и зелёная, чеснок, лук, морковь. Цветовая палитра: светлая.
ЭЛПИС ДЕКО 13 Смоленская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная, морковь, чёрный перец, горчичное семя. Цветовая палитра: пёстрая с преобладанием красного.
ЭЛПИС ДЕКО 14 Орловская	Россия	Паприка сладкая хлопьями красная, чёрный перец, горчичное семя, лук, майоран. Цветовая палитра: пёстрая с преобладанием красного.

Панировка. Декоративные обсыпки

На страницу продукта →

Маринады

Сухие смеси для приготовления маринадов
Маринад Русский Трока EU 039	Франция	Классическая смесь для натуральных полуфабрикатов. Приготовлен по оригинальному русскому рецепту.
Маринад Американский Трока700770	Франция	Смесь для приготовления жидкого маринада. Приготовлен по оригинальному американскому рецепту.
Маринад Мексиканский Трока 700109	Франция	Пряная смесь для приготовления жидкого маринада с острой нотой перца. Приготовлен по оригинальному мексиканскому рецепту.
Маринад Три перца Трока 775920	Франция	Смесь из черного, зеленого, розового и белого перца с чесноком, луком и томатами. Прекрасно подходит для стейков.
Смесь пряностей "Сладкие ребрышки" 224117	Австрия	Яркая смесь с луком, перцем чили и легкой нотой копчения. Содержит пряности грубого помола.
Грильфикс 20 Барбекю 175723	Австрия	Комплексная смесь со средством для сохранения свежести. Пикантная смесь с привкусом дыма, с луком, паприкой и перцем.
Грильфикс перечный стейк 193652	Австрия	Сухой маринад. Насыщенно-пряный, пикантный с приятной остратой перца.
Грильфикс 20 По-крестьянски 174397	Австрия	Комплексная смесь со средством для сохранения свежести. Пряная смесь с паприкой и томатом.
Грильфикс Африка 183523	Австрия	Сухой маринад. Благородный пряный аромат с кардамоном, гвоздикой, корицей и имбирем.

готовые жидкие маринанды
Барбекю Медовый 553259	Франция	Готовый густой маринад для придания гармоничного вкуса мясным продуктам.

С полным ассортиментом смесей для приготовления маринадов, готовых маринадов и пряных солей можно ознакомиться в каталогах, которые находятся в разделе "файлы для скачивания" (левый нижний угол).

Маринады

На страницу продукта →

Функциональные и вкусоароматические смеси

связующие системы для реструктурированных и рубленых полуфабрикатов
Связующая система ДПС ЮниБайнд ВМ	Нидерланды	Базовый биндер для продуктов премиум класса. Связывает массу состоящую из цельных кусочков мяса (шрот). Не содержит Е - кодов.
Связующая система ДПС ЮниБайнд Формт	Нидерланды	Функциональный биндер для любого вида мясного сырья.
Связующая система ДПС ЮниБайнд 5.0	Нидерланды	Поддерживает мясную текстуру в формованном продукте. Хорошо связывает воду и обладает эмульгирующими свойствами.
Связующая система ДПС ЮниБайнд 5.1	Нидерланды	Биндер для измельченного сырья. Связывает воду 1:6. Обладает эмульгирующим эффектом.
Связующая система для овощей ДПС ЮниБайнд	Нидерланды	Биндер способен соеденить вместе кусочки различных овощей, позволяя формовать из овощной массы стабильные галеты.
Связующая система для йогурта ДПС ЮниБайнд	Нидерланды	Специальный биндер для вкусных йогуртовых снеков. Придает йогурту стабильную формуемую консистенцию.
Связующая система для сыра ДПС ЮниБайнд	Нидерланды	Идеально подходит для формованных сырных палочек, котлет.

вкусоароматические смеси для рубленых полуфабрикатов
Колбаски гриль вяленый томат 254389	Австрия	НОВИНКА! Комплексная смесь для колбасок гриль с вялеными томатами (33%)
Колбаски гриль миндаль и слива 254376	Австрия	НОВИНКА! Комплексная смесь для колбасок гриль со вкусом и ароматом миндаля и сливы.
Колбаски гриль терияки 254388	Австрия	НОВИНКА! Комплексная смесь для колбасок гриль из мяса птицы с сухим соевым соусом.
Чевапчичи 122800	Австрия	Смесь пряностей с черным перцем и чесноком для чевапчичи и колбасок гриль.
Шаверма универсал 223815	Австрия	НОВИНКА! Классическая смесь специй для шаурмы.

Функциональные и вкусоароматические смеси

На страницу продукта →

Вы здесь

Полуфабрикаты

рассольные системы для кусковых и рубленых полуфабрикатов

Рассольные препараты

панировочные системы для рубленых полуфабрикатов

декоративные обсыпки

Панировка. Декоративные обсыпки

Сухие смеси для приготовления маринадов

готовые жидкие маринанды

Маринады

связующие системы для реструктурированных и рубленых полуфабрикатов

вкусоароматические смеси для рубленых полуфабрикатов

Функциональные и вкусоароматические смеси

Аверс - торговая компания